Yeməklərdə tez-tez istifadə etdiyimiz və özünəməxsus kəskin qoxusu ilə xörəyə ləzzət qatan qara bibərdən istifadə edərkən diqqətli olmaq lazımdır.
Mütəxəssislər bu ədviyyatın faydaları ilə yanaşı, zərərlərinin də olduğunu açıqlayıb.
Qara bibərin səhv istehlakı nəticəsində yaranan bu zərər sağlamlığımıza ciddi ziyan vura bilər. Tez-tez istehlak etdiyimiz qara bibərin sağlamlıq üçün yaratdığı risklər aşağıdakılardır:
Qara bibər faydalı olsa da, həddindən artıq istehlak mədə və bağırsaqlarda qıcıqlanma yaradır. Qara bibərdə piperin adlı birləşmə var. Bu tərkib mədə turşusunu artırır, qastrit, xoralar və ürək yanması kimi vəziyyətlərə səbəb olur.
Eyni zamanda, piperin sidikqovucu kimi fəaliyyət göstərir. Bədən kifayət qədər su qəbul etmədikdə, bu, susuzluğa səbəb olur. Susuzlaşdırma səbəbiylə yorğunluq, baş ağrısı və konsentrasiyanın olmaması şikayətləri ola bilər. Bundan əlavə, piperin müəyyən dərmanların və qida maddələrinin udulmasını artırır. Dərmanları müntəzəm istifadə edən şəxslərdə bu, dərmanların təsirində balanssızlığa səbəb ola bilər.
Qara bibərin həddindən artıq istehlakı, həmçinin, tənəffüs yollarını qıcıqlandıraraq tənəffüs yollarının xəstəliklərinə səbəb olur və dəriyə də təsir göstərir. (yenisabah.az)
