Səhər yeməyi süfrələrinin vazkeçilməz hissəsi olan yumurta zülalla zəngindir.
Turkustan.az xəbər verir ki, sağlam və ləzzətli quruluşu ilə müxtəlif üsullarla hazırlana bilən yumurtanın istehlakında diqqətli olmaq lazımdır. Bu vəziyyətdə istehlak edildikdə, yumurta sözün əsl mənasında zəhər saçır.
Zərərlərinin qarşısını almaq və yumurtanı sağlam şəkildə istehlak etmək üçün yumurtanın hansı vəziyyətdə zərərli olduğunu bilmək lazımdır. Yumurtanın qeyri-sağlam şəkildə istehlakı bəzi sağlamlıq risklərin əsəbəb olur.
Zərərli yumurta istehlakı və onun verdiyi zərərlər bunlardır:
2. Yumurtaların bu zərərli istehlakı təzəliyini itirdiyi zaman baş verir. Yumurta xarab olmağa başlayandan sonra istehlak edilməməlidir. Xarab yumurtanın istehlakı özü ilə bir çox sağlamlıq problemlərini də gətirir. Bu cür yumurtaların istehlakı bəzi zərərli bakteriyaların, xüsusən də Salmonellaların böyüməsinə səbəb olur.
3. Bu zərərli bakteriyaların istehlakı immunitet sisteminə mənfi təsir göstərir. Xüsusilə immun sistemi aşağı olan şəxslərdə ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb olan zərərli bakteriyalar qida zəhərlənməsinə də səbəb olur. Qida zəhərlənməsi baş verdikdə ürəkbulanma, ishal, qusma, qızdırma və qarın ağrısı şikayətləri yaranır. Xarab yumurtanın bir dəfə bilmədən istehlak edilməsi yüngül simptomlara səbəb olsa da, təkrar istehlak ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
4. PİS YUMURTANI NECƏ TANIMAQ olar?
Yumurtanın xarab olub olmadığını anlamaq üçün ilk növbədə onun son istifadə tarixinə baxmaq lazımdır. İstifadə müddəti bitmiş yumurtaları istehlak etməməlisiniz.
Yumurtaların xarab olub olmadığını müəyyən etmək üçün yumurtanı bir stəkan suya da qoya bilərsiniz. Yumurta dibinə batırsa, bu onun təzə olduğunu göstərir. Ancaq yumurta səthdə üzürsə, deməli, qüsurludur. Həmçinin yumurtanın strukturunda çat, qırılma və ya anormal rəng dəyişikliyi varsa, onun qüsurlu olduğunu başa düşmək olar.
Aytən Yaşar/ Turkustan.az
